談談蒸汽散熱器烘干食品有什么優勢呢?

      在制作紅薯條的工藝中,傳統烘干很常見。具體是將紅薯切成薄長條,然后把切好的薄長條放在火炕架上,不能重疊?;疬^猛,易將薯條燒焦變味,顏色發黑形成離層、空殼;火過小,炕的時間長,也會影響其品質。
       由于傳統工藝完全采用手工勞作,加工質量和安全衛生得不到良好的保障,而且每年的產量也很有限。為了提高紅薯條的烘干速度,提升紅薯條的營養價值,一些企業開始使用新的烘干方式。這種方式是時下很減少能耗的就是蒸汽散熱器烘干。由于可能本身有蒸汽鍋爐,所以制造蒸汽成本低,且烘干房搭建成本低也簡單,故采用蒸汽烘干既減少能耗又環境保護,較于電加熱烘干和空氣能熱泵烘干性價比越高。蒸汽通過管道輸送到蒸汽散熱器里面,通過對流管壁把熱量傳遞給翅片,空氣通過風機強迫對流經過翅片進行對流和輻射加熱,風在密封的烘干房內,通過耐受高溫高濕的軸流風機進行流動,同時通過高循環流動,逐漸蒸發出其中的水分。
2022/02/28 15:19:00 1114 次

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